关键词：乙基麦芽酚 食品添加剂 标准限值 超标原因
提交人：南普科技 提交时间：2021年6月22日
审核人：孙湾 审核时间：2021年6月22日
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在蜜饯凉果中的最大使用量为0.35g/kg。
蜜饯中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业使用劣质原料为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也有可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。
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