关键词：亮蓝 水溶性 人工合成
提交人：南普科技 提交时间：2021年6月17日
审核人：孙湾 审核时间：2021年6月17日
亮蓝又名食用蓝色2号，水溶性（18.7g/100mL，21℃）非偶氮类化合物，为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末状，无臭，是常见的人工合成着色剂。水溶液呈亮蓝色，弱酸性时呈青色，强酸性时呈黄色，在沸腾碱液中呈紫色。也可溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、丙二醇和甘油。耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性很好，但其水溶液加金属盐后会缓慢地发生沉淀。能被细菌分解。耐碱性和耐氧化还原特性较佳。
（声明：若以上数据和资料来源有疑似侵权或者与原作者观点不一致的，请联系网站管理人员或文章作者删除）
版权声明：未经我公司书面授权，任何单位及个人不得使用本网站功能及资源用于从事商业活动，否则，我司将追究其法律责任。 公益诉讼技术支持率先践行者——杭州南普科技有限公司 公益诉讼取证勘查箱+公益诉讼快检实验室。