关键词：菌落总数 限值 批次 超标原因
提交人：南普科技 提交时间：2021年6月16日
审核人：孙湾 审核时间：2021年6月16日
|
国家标准 |
样品名称 |
菌落总数限值 |
|
《食品安全国家标准蜂蜜》 （GB 14963—2011） |
蜂蜜 |
不得超过1000 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准食醋》 （GB 2719—2018） |
食醋 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过104 CFU/mL，且最多允许2个样品的检测结果超过 103 CFU/mL。 |
|
《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099—2015） |
糕点、面包 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准膨化食品》（GB 17401—2014） |
膨化食品 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726—2016） |
熟肉制品 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637—2016） |
食用淀粉 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准蜜饯》 （GB 14884—2016） |
蜜饯 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过104 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过103 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准酱油》 （GB 2717—2018） |
酱油 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过5×104 CFU/mL，且最多允许2个样品的检测结果超过5×103 CFU/mL。 |
|
《食品安全国家标准动物性水产制品》（GB 10136—2015） |
动物性水产制品 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过5×104 CFU/g。 |
|
《食品安全国家标准藻类及其制品》（GB 19643—2016） |
藻类及其制品 |
同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105 CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过3×104 CFU/g。 |
蜂蜜、糕点、膨化食品、酱卤肉制品、淀粉、蜜饯、酱油、肉制品、即食生制动物性水产制品、即食藻类制品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
（声明：若以上数据和资料来源有疑似侵权或者与原作者观点不一致的，请联系网站管理人员或文章作者删除）
版权声明：未经我公司书面授权，任何单位及个人不得使用本网站功能及资源用于从事商业活动，否则，我司将追究其法律责任。 公益诉讼技术支持率先践行者——杭州南普科技有限公司 公益诉讼取证勘查箱+公益诉讼快检实验室。