关键词：金黄色葡萄球菌 食源性 微生物
提交人：孙湾 提交时间：2021年12月29日
金黄色葡萄球菌也称“金葡菌”，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性菌代表，是一种常见的食源性致病微生物。该菌最适宜生长温度为37℃，且对高温有一定的耐受能力，在 80℃以上的高温环境下 30 min 才可以将其彻底杀死，pH为7.4，耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长。金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中，空气、污水等环境中也无处不在。
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