关键词：食品 采样 细则
提交人：孙湾 提交时间：2021年11月23日
- 采集的样品要均匀、有代表性，能反映全部被检食品的组成、质量和卫生状况。
- 采样方法要与分析目的一致。
- 采样过程要设法保持原有的理化指标，防止成分逸散（如水分、气味、挥发性酸等）。
- 防止带入杂质或污染。
- 采样方法要尽量简单，处理装置尺寸适当。
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