关键词：有害物质 分类 来源
提交人：孙湾 提交时间：2021年11月23日
- 分类
生物有害物质：如黄曲霉、李斯特菌、口蹄疫致病菌等。
化学性有害物质：如DDT、氯丙醇、河豚毒素、重金属、放射性元素等。
物理性有害物质：如金属屑、石子、动物排泄物等。
- 来源
不当使用农药、兽药。——农药残留（有机氯农药残留、有机磷农药残留）
加工、贮藏或运输中的污染，如操作不卫生、杀菌不合要求或贮藏方法不当。——黄曲霉毒素
特定食品加工工艺，如肉类熏烤、蔬菜腌制。——苯并芘、亚硝胺类化合物
包装材料中的有害物质，某些有害物质可能移溶到被包装的食品中；来自环境污染物。——多氯联苯
食品原料中固有的天然有毒物质。——动植物毒素
（声明：若以上数据和资料来源有疑似侵权或者与原作者观点不一致的，请联系网站管理人员或文章作者删除）
版权声明：未经我公司书面授权，任何单位及个人不得使用本网站功能及资源用于从事商业活动，否则，我司将追究其法律责任。 公益诉讼技术支持率先践行者——杭州南普科技有限公司 公益诉讼取证勘查箱+公益诉讼快检实验室。