柠檬黄

关键词：柠檬黄 合成色素

提交人： 张瑜                                         提交时间：2021年10月18日           

      柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，分子式为C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

      食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机试剂。

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